Ultra sava je poboljšivač koji omogućava lakšu obradu testa , ojačava lepak u testu, poboljšava elastičnost testa i povećava moć upijanja vode. Namenjen je za proizvodnju hleba na tunelskim pećima sa brzom fermentacijom ne dužom od 50 minuta. Pri ovim uslovima daje hleb povećane zapremine, karakterističnog oblika vekne, fine porozne strukture i rumene boje kore.

Doziranje

0,2% do 0,5 % u odnosu na masu brašna.

Pakovanje

2/1 i 10/1 (kese od 2kg i džakovi od 10kg)