Opis proizvoda

hrono-smesa

Hrono ishrana je zasnovana na principu da se određena vrsta namirnica konzumira u tačno određeno vreme. Cilj hrono ishrane je da se uspostavi normalan metabolizam i da se promene navike u ishrani.

Hrono smeša se koristi za proizvodnju hleba i peciva visoke nutritivne vrednosti.

Hleb od celog zrna sadrži pored skroba i rastvorljivih šećera, delove omotača odnosno celulozu I hemicelulozu, takozvana biljna vlakna.

Zbog svog specificnog sastava i visokog sadržaja semenki žitarica i uljarica, hrono smeša je izuzetno bogata biljnim vlaknima. Vlakna nisu snabdevač organizma energijom, ali imaju pozitivne nutritivne efekte: povećavaju aktivnost rada creva, prolongiraju osećej sitosti I imaju smirujući efekat na želudačnu kiselinu.

Doziranje: 100 % smeše

Pakovanje:10/1 (natron vreće od 10 kg)

Tehnoloski postupak:

Sirovina Količina (kg)

  • Hrono smeša 100
  • Ulje 5
  • Prašak za pecivo 2.5
  • Voda 55-60

Vreme zamesa : 2 + 5 minuta (spiralna mesilica)
Temperatura testa: 26-28°C
Fermentacija u masi: 20 minuta
Temperatura pečenja: 220 – 200°C
Vreme pečenja: 40-50 minuta