Opis proizvoda
Hrono ishrana je zasnovana na principu da se određena vrsta namirnica konzumira u tačno određeno vreme. Cilj hrono ishrane je da se uspostavi normalan metabolizam i da se promene navike u ishrani.
Hrono smeša se koristi za proizvodnju hleba i peciva visoke nutritivne vrednosti.
Hleb od celog zrna sadrži pored skroba i rastvorljivih šećera, delove omotača odnosno celulozu I hemicelulozu, takozvana biljna vlakna.
Zbog svog specificnog sastava i visokog sadržaja semenki žitarica i uljarica, hrono smeša je izuzetno bogata biljnim vlaknima. Vlakna nisu snabdevač organizma energijom, ali imaju pozitivne nutritivne efekte: povećavaju aktivnost rada creva, prolongiraju osećej sitosti I imaju smirujući efekat na želudačnu kiselinu.
Doziranje: 100 % smeše
Pakovanje:10/1 (natron vreće od 10 kg)
Tehnoloski postupak:
Sirovina Količina (kg)
- Hrono smeša 100
- Ulje 5
- Prašak za pecivo 2.5
- Voda 55-60
Vreme zamesa : 2 + 5 minuta (spiralna mesilica)
Temperatura testa: 26-28°C
Fermentacija u masi: 20 minuta
Temperatura pečenja: 220 – 200°C
Vreme pečenja: 40-50 minuta